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BIBLIOTECA

Hemos creado esta biblioteca
con artículos, diagramas,
herramientas, recetas y demás información para ayudarte en tu formación cervecera.

Continuamente expandimos esta sección de nuestro sitio, así que
si te interesa aprender de algo en particular escríbenos para trabajar en ello. Esperamos que encuentres útil el material que hemos preparado para ti.

Elaboración
Turbiedad y claridad en la cerveza
AGOSTO-27-2010

Agentes ClarificantesUno de los elementos que frecuentemente generan objeción hacia la cerveza casera por parte de quienes la conocen por primera vez es la turbiedad de ésta. Afortunadamente hay cosas que podemos hacer por nuestra cerveza para que sea más clara, principalmente el uso de agentes clarificantes.  

 
Conversión de una receta de extracto a una de granos y al revés
AGOSTO-27-2010

Se puede utilizar extracto seco para hacer una receta que pide extracto líquido y viceversa, debes de tener en cuenta que el extracto líquido al contener alrededor de 20% de agua rinde menos azúcares por kilogramo que el extracto seco por lo que se deben hacer los siguientes ajustes.

 
Guía para hacer cerveza con kit de extracto en lata
AGOSTO-27-2010

Utilizar un kit de extracto en lata es la manera más sencilla de comenzar a hacer cerveza en casa y es de gran utilidad para familiarizarse gradualmente con todo lo que implica esta actividad, además de generar fácilmente esa satisfacción de tomar tu propia cheve.

 
Cómo hacer cerveza. Principios de la elaboración de cerveza
AGOSTO-27-2010

elaboracion-de-cerveza-haztucheveLa cerveza se produce con cuatro ingredientes básicos: agua, lúpulos, levadura y alguna fuente de azúcares fermentables, de las cuales la más común es la malta de cebada. El tipo de cerveza producido depende de los tipos de ingredientes que se utilicen, las proporciones en que se combinan estos y manera en que se les procese.  

 


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